1008 cursos de formación - 537 de Teleformación (T) - 1 a Distancia (D) - 399 Presenciales (P) - 71 Mixtos (M)
Curso, Objetivos, Contenido, etc...
Modalidad: Duración:

35 Áreas formativas

  ADMINISTRACIÓN- GESTIÓN DOCUMENTAL (17)


  AGRICULT-AGROALIMENTARIO (15)


  AUTOMOCIÓN (2)


  BIENESTAR_ANIMAL (3)


  BIOCIDAS (44)


  CALIDAD AMBIENTAL DE INTERIORES (3)


  CLIMATIZACIÓN/OP CALDERAS/RITE/ENERGÍAS RENOVABLES/TERMOGRAFÍA (13)


  Comercial y Marketing (1)


  CONTROL PLAGAS _ORGANISMOS NOCIVOS (12)


  COSTURA (1)


  Electricidad/ Electrónica (2)


  FITOSANITARIOS (19)


  Gestión Medio Ambiental (38)



  HABILIDADES (3)


  HOSTELERÍA - COCINA (1)


  Idiomas (1)


  IDIOMAS (9)


  LEGIONELLA (34)


  LIMPIEZA (5)


  LOGÍSTICA Y TRANSPORTE (1)


  MANTENIMIENTO_EDIFICIOS-OFICIOS (12)


  MARKETING (INVESTIGACIÓN Y TCAS MERCADO) (1)


  MEDIOAMBIENTE (14)


  MINERÍA (8)


  MTTO DE PISCINAS (4)


  OFIMÁTICA_INFORMÁTICA_TICS (8)


  Otros Cursos (3)


  PF GASES FLUORADOS (1)



  Prevención en Riesgos Laborales (3)


  PRL/SOCORRISMO/USO MAQUIN/ALTURA/EECC (30)


  Sanidad (1)


  SERVICIOS SOCIOCULT A LA COMUNIDAD (8)


  Sin clasificar (428)


  TECNOLOGÍAS APLICADAS (3)


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AGRICULT-AGROALIMENTARIO (15)

ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE PESCADOS
Contenido Teleformación - 130 h - Consultar
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Contenido Teleformación - 70 h - Consultar
ALIMENTACIÓN Y DIETETICA SALUDABLE: PRÁCTICO
Contenido Teleformación - 85 h - Consultar
CONTROL DE CIERRE EN INDUSTRIA CONSERVERA - HERMETICIDAD
Contenido Presencial - 10 h - Consultar
FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA: FOOD DEFENSE, APPCC, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Contenido Teleformación - 10 h - Consultar
IFS V8
Contenido Presencial - 3 h - Consultar
LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA
Contenido Teleformación - 50 h - Consultar
LISTERIOSIS Y OTRAS ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIAS
Contenido Teleformación - 15 h - Consultar
MANIPULADOR DE ALIMENTOS MAYOR RIESGO
Contenido Presencial - 2 h - Consultar
MANIPULADOR DE ALIMENTOS. BARES Y RESTAURANTES
Contenido Teleformación - 10 h - Consultar
MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR INDUSTRIA DEL ACEITE Y GRASAS
Contenido Teleformación - 10 h - Consultar
MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR PANADERÍA, PASTELERÍA, CONFITERÍA Y MOLINERÍA.
Contenido Teleformación - 10 h - Consultar
NUEVA LEY DE CADENA ALIMENTARIA
Contenido Presencial - 10 h - Consultar
OZONO APLICADO A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Contenido Teleformación - 20 h - Consultar
USO EFICIENTE DEL AGUA EN EL SECTOR AGRARIO
Contenido Teleformación - 40 h - Consultar
 

MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR INDUSTRIA DEL ACEITE Y GRASAS


Área: AGRICULT-AGROALIMENTARIO
Modalidad: Teleformación
Duración: 10 h
Precio: Consultar
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DIRIGIDO A

Este curso esta dirigido al personal que necesite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, impidiendo la contaminación y previniendo posibles alteraciones alimentarias en las tareas relacionadas con el Sector Industria del aceite y grasas.

OBJETIVOS

Conocer, interpretar y aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias.
Adquirir destrezas y actitudes en relación a la manipulación adecuada, imponiendo las debidas garantías en los alimentos y productos alimentarios de acuerdo a la actividad laboral desarrollada, siendo en este caso, la llevada a cabo en el Sector Industria del aceite y grasas.

PROGRAMA

Unidad 1. Calidad alimentaria
Definición de alimentos
Clasificación de los alimentos
Criterios de calidad de los alimentos
Unidad 2. Alteraciones de los alimentos
Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal
Unidad 3. Manipulación higiénica de los alimentos
Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos y trazabilidad de los alimentos
El papel del manipulador de alimentos
Manipulación de los alimentos específicos del curso
Unidad 4. Locales e instalaciones
Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación
Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
Eliminación de basuras y residuos
Unidad 5. Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
Aseo y hábitos higiénicos
Estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
Unidad 6. Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición
Etiquetado: Identificación y composición
Caducidad
Unidad 7. Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias
Unidad 8. Conservación de los alimentos
Unidad 9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
Unidad 10. Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Diagrama de flujo sector del aceite y grasas
Unidad 11. Guía de Prácticas correctas de higiene
Programa de prerrequisitos
Control de procesos
Revisiones de autocontrol periódicas
Unidad 12. Legislación aplicable al manipulador de alimentos

CONTROLES APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, deberás realizar una prueba de evaluación final tipo test.

MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR INDUSTRIA DEL ACEITE Y GRASAS - Teleformación - 10 h
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