Resumen del curso IFS V8
| Objetivos |
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| Comprender los requisitos exigidos por el Protocolo de seguridad alimentaria IFS v.8 Adquirir los conocimientos necesarios para la implantación de estos requisitos en una empresa de la industria alimentaria. |
| Contenido |
| ANÁLISIS DE LOS CAMBIOS CLAVE EN RELACIÓN CON LOS REQUISITOS Origen y evolución del Protocolo Internacional Food Standard (IFS). Nueva versión 8 del Protocolo IFS Alimentación: Análisis de los principales cambios y nuevos requisitos. Adaptación a los nuevos principios generales del Codex Alimentarius y a la próxima norma ISO 22003-2. CAMBIOS EN EL PROTOCOLO DE CERTIFICACIÓN Comparación IFS V7 e IFS V8. Cambios en la puntuación de los requisitos con la nueva versión V8. CASO PRÁCTICO. |