BIENESTAR ANIMAL EN MATADEROS - ARAGÓN

Este curso está dirigido a usuarios profesionales técnicos y operarios de mataderos.

Dirigida a todas las personas en contacto con los animales para que posean una formación adecuada y suficiente, sin perjuicio de lo legalmente establecido en otros aspectos de capacitación de personal, y en particular en lo que se regula en conforme al artículo 5 de la Ley 11/2003, de 19 de marzo, de protección animal de la Comunidad Autónoma de Aragón y, en su caso, del certificado de capacitación de adiestrador de animales de compañía y de los animales potencialmente peligrosos, de acuerdo con el artículo 7.1 y la disposición adicional segunda de la Ley 50/1999, de 23 de diciembre, sobre el régimen jurídico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos y en el  Real Decreto 830/2010, de 25 de junio, por el que se establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas, y a través de la normativa aplicable de bienestar animal, en concreto el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas y por el que se modifican las Directivas 64/432/CEE y 93/119/CE, y el Reglamento (CE) n.º 1255/97 y en el Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.

Conocer los aspectos generales y prácticos del bienestar animal, así como de la anatomía y fisiología de las diferentes especies de animales, para asegurar su bienestar, teniendo en cuenta la normativa comunitaria.
Aplicar técnicas que mejoren el bienestar de los animales durante su transporte, descarga, manejo y aturdimiento en el matadero.
Respetar y velar por la protección de los animales en el momento del sacrificio.
Cumplir con la normativa vigente.

Módulo General Común
1. Introducción. Aspectos globales de la legislación sobre bienestar animal y formación del personal encargado del cuidado y manejo de los animales. Ley 11/2003 de protección animal
de la Comunidad Autónoma de Aragón. Sociedad y bienestar animal. Situación actual en la Unión Europea y previsiones.
2. Anatomía y fisiología de los animales. Comportamiento animal. Bienestar animal y adaptación. Salud, estrés, enfermedad. Causas predisponentes y determinantes de la enfermedad.
3. Aspectos prácticos del bienestar animal. Construcciones, instalaciones y equipos. Manejo de los animales y comportamiento animal. Actuaciones ante lesiones y enfermedades de los
animales. Ley de Sanidad Animal: Planes de alerta sanitaria, sacrificios obligatorios, identificación, registro, documentaciones sanitarias.

Módulo Específico para especies concretas adaptado a diferentes tipos de explotaciones ganaderas
(porcino, terneros, gallinas ponedoras/aves de corral y otras explotaciones)
1. Legislación específica sobre protección animal en las explotaciones.
2. Fisiología de la especie y su relación con el comportamiento. Necesidades de comida y agua. Intervenciones quirúrgicas, mutilaciones y tratamientos en los animales.
3. Bienestar animal y producción. Influencia del bienestar animal sobre la producción y la calidad de los productos de origen animal.
4. Importancia económica de la aplicación de la legislación de bienestar animal.
5. Construcción, diseño, instalaciones y equipos de las explotaciones.
6. Planes sanitarios, redes de alerta, manejo, cuidados de emergencia a los animales y medidas de bioseguridad en la explotación. Criterios de seguridad laboral.
7. Responsabilidades del poseedor de los animales. Medios de transporte, prácticas y documentación en el transporte, limpieza y desinfección de vehículos.
8. Talleres de trabajo sobre casos prácticos.

Módulo Específico para operarios de matadero
1. Legislación específica sobre protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza. Aspectos sociales.
2. Prácticas de transporte. Descarga, manejo y traslado de los animales. Importancia económica del transporte, descarga y manipulación de los animales en la calidad de la canal.
3. Alojamientos, instalaciones, cuidados, suministro de alimentos y agua. Traslado a sacrificio. Comportamiento animal y seguridad laboral.
4. Métodos de aturdimiento e instrumental. Mantenimiento de los equipos de aturdimiento. Sacrificio, sacrificio de urgencia, sacrificio de erradicación de enfermedades, sacrificios ritos religiosos.
5. Talleres de trabajo sobre casos prácticos.

En la plataforma, encontrarás el contenido distribuido en módulos, que debes visualizar al 100% para realizar el test de autoevaluación que aparece al final de dicho módulo. Para que se considere aprobada la autoevaluación debes conseguir 5 sobre 10 en el 100% de las mismas.

La plataforma almacenará las calificaciones obtenidas e incrementará tu porcentaje de progreso. De esta forma, irás viendo tu progreso conforme vayas avanzando en el desarrollo del contenido de la acción formativa.

Antes de acceder al examen final, deberás cumplimentar el cuestionario de calidad de manera obligatoria. 

Después del cuestionario de calidad, encontrarás la prueba de evaluación final con preguntas tipo test. Lee detenidamente el examen ya que solo tendrán una oportunidad para realizarlo.

La puntuación final se calculará sobre una nota máxima de 10 y será apto si obtiene un mínimo de 5 puntos.