Profesionales que desempeñen sus labores en el ámbito de la hostelería y necesiten estar actualizados en legislación sobre residuos (o medio ambiente en general).
Mandos intermedios de empresas cuyo ámbito de trabajo sea el sector de alimentación en general.
Estudiantes de grado que quieran ampliar sus conocimientos en residuos de empresas alimentarias.
Responsables del sistema de gestión ambiental en empresas tanto en industrias alimentarias como no alimentarias.
OBJETIVOS
Objetivos generales
Dotar de formación necesaria para la capacitación y preparación de competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades ambientales.
Aumentar los conocimientos en materia de gestión medioambiental.
Interiorizar el sistema de gestión medioambiental europeo (EMAS), así como la norma ISO 14001 dentro del sector hostelero.
Conocer las claves principales de gestión del sistema medioambiental en cuanto a residuos en el sector hostelero.
Objetivos específicos
Aproximar al concepto de medio ambiente, con exposición de las políticas medioambientales referentes a residuos existentes tanto en España como en Europa.
Conocer la normativa y los procedimientos a seguir para una correcta gestión de residuos bajo los criterios de calidad medioambiental.
Conocer la normativa específica y el impacto ambiental de residuos en el ámbito laboral de limpieza.
Actualizar el conocimiento sobre residuos en materia legislativa.
PROGRAMA
1. El medio ambiente: conceptos básicos y generales
1. Aproximación al concepto de medio ambiente.
2. Las políticas ambientales: Evolución en España y en Europa.
2. Tipos de contaminación. Especial incidencia en hostelería
1. Contaminación atmosférica.
2. Contaminación hídrica.
3. Contaminación del suelo.
4. Contaminación acústica.
5. Contaminación lumínica.
6. Contaminaci&oac...
Al finalizar el curso, se celebrará una prueba teórica , cuyo nivel será acorde con el de la formación impartida, y a la que sólo se podrán presentar aquellos participantes que hayan cumplido con los requisitos mínimos de asistencia y participación para la superación del curso expuestos en el siguiente punto de esta guía.
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