Resumen del curso CONTROL DE PLAGAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Objetivos
Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder conocer e identificar las plagas en la industria alimentaria y sus responsabilidades dentro del Plan de Control de Plagas. Además este punto se considera una formación muy importante para dar cumplimiento al punto 4.14.11 de la norma B.R.C.
 
Contenido
Tema 1. Plagas en la Industria Alimentaria
Introducción
Tipos de plagas
Cucarachas
Insectos voladores
Roedores
Hormigas
Insectos en los productos almacenado
Impacto de las plagas en la industria alimentaria
Tema 2. Normativa en la gestión de plagas en la industria alimentaria
Norma BRC V.8 (British Retail Consortium)
Norma IFS Food
Sistema de Autocontrol
Otras normas
Tema 3. Control integrado de plagas (I)
El control de plagas en la industria alimentaria
Inspección
Prevención
Identificación y análisis
Tema 4. Control integrado de plagas (II)
Tratamientos de plagas
Vigilancia y acciones correctoras del plan de control de plagas
Registros