Resumen del curso BIOCIDAS TIPO 4. DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
| Objetivos |
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| Proporcionar a los participantes los conocimientos básicos sobre el manejo de los productos biocidas tipo 4, utilizados en la desinfección en la industria alimentaria. Identificar las diferentes sustancias utilizadas en los procesos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria Conocer los diferentes procesos que intervienen en las operaciones de desinfección, así como los factores que influyen en la calidad de los resultados de un proceso de higiene en el entorno alimentario. Identificar problemas frecuentes que pueden surgir durante los procesos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria. Cumplir con lo recogido en el Real Decreto 830/2010 que establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas, que en su artículo 2 especifica que el personal que aplica productos biocidas de uso por personal profesional debe tener algunos conocimientos y habilidades en el manejo de los productos químicos, y debe ser capaces de utilizar correctamente los equipos de protección individual. Conocer la normativa de aplicación. |
| Contenido |
| Introducción Definición de biocida. Tipo Real Decreto 830/2010 Restricciones de uso - Todos los públicos - Personal profesional - Personal especializado Biocidas TP4 Seguridad en el manejo de biocidas para la higiene alimentaria Riesgo químico Clasificación de PQ CLP-Etiqueta FDS Registro - R. Plaguicidas - R. Biocidas Otros productos (detergentes) Búsqueda de biocidas para la higiene alimentaria en los registros oficiales Seguridad en el uso de biocidas TP4 Almacenamiento Problemas ambientales Resistencias Manipulación EPI´s Eliminación de envases Higiene y desinfección alimentaria Introducción Conceptos básicos Nivel y zonas de riesgo Plan de autocontrol Plan de L y D Etapas de la L y D Plan de L y D Registro de operaciones Uso correcto EPI´s Introducción Clasificación Uso correcto de EPI´s Prevención y primeros auxilios |